La truite arc-en-ciel est l’une des espèces les plus appréciées des amateurs de poissons fins. Avec sa chair tendre, savoureuse et légèrement rosée, elle est idéale pour une cuisson au four, en papillote ou bien fumée. Riche en protéines, en vitamines et en oméga-3, elle est aussi une alliée idéale pour une alimentation saine et équilibrée.
En France, plus de 35 000 tonnes de truites sont produites chaque année, dont une large part en Normandie, région réputée pour la qualité de ses eaux et son savoir-faire piscicole. Consommée fraîche, fumée ou en filet, la truite arc-en-ciel allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
Située à l'orée de la forêt Domaniale de Lyons au cœur de la Normandie, notre pisciculture propose des truites arc-en-ciel élevées dans des conditions optimales.
Entre sources claires et paysages verdoyants, avec une alimentation adaptée et une attention constante portée à la qualité de l’eau, nous garantissons des poissons au calibre régulier, parfaits pour la vente en frais, en filets ou en truites entières prêtes à cuisiner.
